Chaque année, en avril, la confrérie débute ses activités par le Chapitre. Ce dernier illustre le changement d'année. Ce terme trouve son origine dans les livres où l'on change de chapitre lorsque survient un évènement nouveau.

De nombreuses confréries amies sont conviées à cet événement.
Chaptire 2012 : Confréries amies (15 avril 2012)
Lors de celui-ci, nous avons la chance de procéder à l'intronisation de nouveaux chevaliers et gentes dames. Ce sont des représentants des bons produits et de notre confrérie. Ils doivent prononcer un engagement devant l'assemblée présente au Chapitre.
Chaptire 2011 : Intronisation (17 avril 2011)
C'est aussi l'occasion pour nous d'accueillir les nouveaux membres au Grand Conseil. La cérémonie célébrant la remise de l'uniforme s'appelle la prise de robe. Ils acceptent alors d'assumer pleinement les tâches de la Haute Autorité.

C'est également ce jour que se déroule un événement important : la Remise des Prix des Concours. Chaque concurrent primé se voit remettre son diplôme et sa coupe ou sa médaille (et parfois les deux).
Chaptire 2011 : Remise de prix (17 avril 2011)